Non solo fagioli e pesche, a Refrancore l’accoglienza si fa anche a tavola e sorseggiando un bicchiere di buon vino. Grazie alla mia visita guidata dal presidente della Proloco Marco Bergantin, ho potuto scoprire nuovi posti da suggerirvi nella mia sezione “Dove mangiare e dormire”.
Per parlarvi di questi posti, riprendo alcuni passaggi del mio speciale su Refrancore realizzato su ATnews ma qui trovate moltissime foto ed info pratiche in più!
Vini Goggiano
Una cantina ci vuole. Parafrasando Cesare Pavese, la cantina è un punto di riferimento per i nostri paesi e qui a Refrancore c’è una fortissima collaborazione tra varie realtà per portare avanti insieme gli interessi comuni che non sono solo la propria sostenibilità economica ma quella della comunità locale.
Così come i fagioli del Madagascar hanno fatto scattare la scintilla per riportare a casa il fagiolo dell’occhio, così è impensabile che sulle tavole dei locali di Refrancore e alle feste di paese non ci sia vino autoctono.
È in questo ci pensa Goggiano Vini, azienda vitivinicola che prosegue il lavoro iniziato oltre settant’anni fa dalla famiglia Goggiano. Ora alla guida ci sono Andrea e Stefano Scassa che si dedicano a dare vita a diversi tipi di vino, tra cui il Ruchè, di cui Refrancore è uno dei sette Comuni di produzione. Trovate il link al loro sito -> QUI.
Cascina Madonna
Dal vino alla tavola è un attimo. Proprio accanto a Goggiano si trova Cascina Madonna, un angolo di Paradiso (con quel nome non potrebbe essere diverso!).
In realtà si chiama così perché il ristorante nasce intorno ad una cappella dedicata alla Madonna, diventata ora una suggestiva sala del ristorante stesso, con tanto di antica acquasantiera. Tutto qui è curato nei minimi dettagli e la cucina dello chef Andrea Vergano è così apprezzata anche ben al di fuori dei confini piemontesi tant’è che bisogna prenotare con larghissimo anticipo per trovare un tavolo.
A Cascina Madonna ci si può immergere nella tradizione rivisitata, per stare al passo con i tempi: entrando in questo mondo speciale l’effetto wow è assicurato!
Un’eleganza e una cura dei dettagli che vanno a braccetto con la tradizione contadina, con un’area del vasto spazio intorno alla cascina dedicato agli animali, con il pollaio, le caprette e le oche. Qui chi viene dalla città può fare un tuffo in un mondo che nella mente è ormai anche difficile immaginare.
A Cascina Madonna si può anche dormire e c’è anche una magnifica piscina circondata dal verde. Potete trovare maggiori informazioni sul sito, ecco il link -> Agriturismo Cascina Madonna
Locanda So’ Vino
Cambia il target e il tipo di servizio, ma non cambia la passione che viene messa: il tratto comune delle persone che abbiamo incontrato nel nostro giro a Refrancore è l’empatia e l’accoglienza. Anche da So’ Vino è così. Ad accoglierci, la giovane Simona Pandiscia, nella foto sotto, ha aperto l’attività di ristorante e pizzeria durante la pandemia: ha iniziato con il solo servizio di asporto per poi aprire le porte del locale quando la situazione lo ha permesso. Simona è l’esempio di chi ha fatto di necessità virtù, utilizzando il periodo di asporto che capire i gusti dei clienti e cucire su misura un’attività che potesse soddisfarli anche dopo, tra le curate mura del suo locale in centro del paese. Locanda So’ Vino è su Facebook, vi lascio il link al profilo -> QUI.
B&B Cascina La Gioia
Di Cascina La Gioia ho già scritto in un articolo dedicato alle pesche. Qui si può anche soggiornare nel loro B&B. Se volete saperne di più ecco il link -> Tra le pesche di Refrancore
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